E que tal apostar nesse Bacalhau Nevado? 
Confira a receita:
Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau desfiado e dessalgado
- 2 cebolas grandes picada em pequenos pedaços
- ¼ xícara de azeite
- 4 batatas grandes cozidas e amassadas
- 10 colheres (sopa) de Fiber Powder
- 200 g de requeijão light
- 4 claras em neve
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
Bata a batata ainda quente na batedeira com o requeijão. Em uma panela, refogue a cebola no azeite. Coloque a mistura das batatas e o Fiber Powder, e mexa sem parar. Adicione o bacalhau e continue mexendo. Retire do fogo. Com uma colher misture delicadamente as claras em neve. Em uma forma untado, coloque o creme de bacalhau e salpique o queijo parmesão por cima. Deixe gratinar, por cerca de 25 minutos ou até dourar, em forno médio e sirva quente.