Uma boa massa é o prato favorito da maioria, não é? Dificil resistir. Por isso preparamos uma receita de nhoque de batata-doce que, além de delicioso, é prático e mais saudável que outras receitas.
Um saboroso almoço de domingo sem sair do foco.
Cozinhe a batata-doce algumas horas antes, até ficar macia. Teste com o garfo e cuidado para não cozinhar demais. Escorra bem e espere esfriar. Descasque e corte em cubos de aprox. 400 g de batata cozida sem casca e amasse até́ atingir a textura de um purê. Adicione a farinha, o Fiber Powder, o sal e a noz-moscada. Bata até formar uma massa. Transfira para um bowl e forme uma bola de massa. Se necessário, adicione mais farinha. Molde os nhoques. Ferva uma panela com água, coloque uma parte dos nhoques e espere subir, esse processo é rápido, aproximadamente 1 a 2 min. Retire-os da água com uma escumadeira e reserve. Em uma frigideira grande, coloque a manteiga ghee e doure o alho. Adicione algumas folhas de sálvia ou alecrim e o nhoque. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Espere dourar e sirva!
Serving Size 2
- Amount Per Serving
- Calories 373
- % Daily Value *
- Protein 4.1g9%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
Directions
Cozinhe a batata-doce algumas horas antes, até ficar macia. Teste com o garfo e cuidado para não cozinhar demais. Escorra bem e espere esfriar. Descasque e corte em cubos de aprox. 400 g de batata cozida sem casca e amasse até́ atingir a textura de um purê.
Adicione a farinha, o Fiber Powder, o sal e a noz-moscada. Bata até formar uma massa. Transfira para um bowl e forme uma bola de massa. Se necessário, adicione mais farinha. Molde os nhoques.
Ferva uma panela com água, coloque uma parte dos nhoques e espere subir, esse processo é rápido, aproximadamente 1 a 2 min.
Retire-os da água com uma escumadeira e reserve. Em uma frigideira grande, coloque a manteiga ghee e doure o alho. Adicione algumas folhas de sálvia ou alecrim e o nhoque. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Espere dourar e sirva!